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#黑糖紅黎燕麥牛奶饅頭
麵團完成缸盆覆蓋靜置10分鐘,
直接桿捲,沒有三折,
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#黑糖紅黎燕麥牛奶饅頭
麵團完成缸盆覆蓋靜置10分鐘,
直接桿捲,沒有三折,
刀切後發30分,滾水起蒸15分
①中筋麵粉 500g
②低筋麵粉 100g
③泡軟的燕麥片 50g
④煮熟的紅黎麥 80g
⑤黑糖粉 50g
⑥海鹽 1g
⑦速發酵母 6g
⑧冰牛奶 300g
🈯燕麥片和紅黎麥都是事先備好放在冰箱拿出來直接使用的狀態


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這是愛給磝ㄟ貢丸媽一人作業的手作灶咖♥ 【34號給磝實驗廚房】沒有請聘過任何工作伙伴~若有人聲稱在此工作過皆為詐騙!請不要相信!且與本廚房沒有任何關係。
34號!是我在家自學烘焙接觸開始時當時的住家門牌號碼。 因為愛給磝地搞?
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